Director de la Unidad de Protección de la Salud del Distrito Sanitario Guadalquivir de Córdoba y Profesor Asociado de la Universidad de Córdoba.

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Licenciado en Veterinaria (1983).
• Doctor en Veterinaria por la Universidad de Córdoba (1989).
• Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Córdoba en el área de Ciencias Experimentales curso 1988/1989.
• Diplomado como Experto Universitario en Gestión de Seguridad Alimentaria, por la Escuela Andaluza de Salud Pública y la Universidad de Granada.

ACTIVIDAD DOCENTE, INVESTIGADORA Y PROFESIONAL

• Profesor Sustituto Interino, a tiempo parcial, (asimilado a Profesor Asociado) de la Universidad de Córdoba desde 1985 y continúa en la actualidad. Imparte docencia en el Grado de Veterinaria y en el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
• Funcionario de carrera del Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de Andalucía. Opción Veterinaria.
• Actualmente es Asesor del Director General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía.
• Miembro del Grupo de Investigación con Código del Grupo AGR-013 (Área UNESCO: Ciencias Médicas–Ciencias de la Nutrición – y Ciencias Agrarias – Ciencias Veterinarias-). Desde Diciembre de 2011 y continúa en la actualidad.
• Director de la Unidad de Gestión de Protección de la Salud del Distrito Sanitario Guadalquivir (2000 y continúa en la actualidad).
• Ha participado, como miembro titular, en el tribunal de evaluación de varias Tesis Doctorales en el Área de Ciencias de Salud de diversas Universidades.
• Ha dirigido varias Tesis Doctorales.
• Ha dirigido numerosos Trabajos Fin de Grado tanto en el de Veterinaria como en el de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, así como numerosos Trabajos Fin de Máster en el Máster Agroalimentario que imparten la Universidad de Córdoba y de Cádiz.
• Ha participado como docente en más de 90 cursos relacionados con la seguridad alimentaria y la salud pública, organizados a nivel internacional, nacional, autonómico.
• Desde el año 2000 ha organizado 10 cursos del MAP que sobre seguridad alimentaria o investigación se han desarrollado en el Distrito Sanitario Guadalquivir.
• Ha sido miembro del Grupo Autonómico de seguimiento APPCC durante los años 1996 a 2008, con sede en la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.
• Ha sido miembro del Consejo de Redacción de la Revista Archivos de Zootecnia y revisor de la misma (ISSN Print 0004-0592) desde 1994 hasta noviembre del 2000.
• Revisor externo desde el año 2005, y continúa en la actualidad, de la Revista Española de Salud Pública, editada por el Ministerio de Sanidad y Consumo (ISSN: 1135-5727). Esta revista está incluida en los repositorios: ScieloEspaña|ScieloSaludPublica|Dialnet|Recyt|Directory Of Open AccesJournals|Redalyc Indizada en las bases de datos IBECS|IME|e-revistas|DIALNET|CUIDEN|LILACS|SIIC Data Bases|EMBASE/Excerpta Médica|Directorio Ulrich PubMed|Social Science Citation Index|Social Scisearch|Journal Citation Report|Social Science|Scopus.
• Formó parte del Comité Científico del 3o Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria, que se celebró en Córdoba del 23 al 25 de abril del 2008, Organizado por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.
• Formó parte del Comité Técnico del Simposio sobre Listeriosis que se organizó en Sevilla del 23 al 24 de Enero del 2020, por la Consejería de Salud y Familias.
• Forma parte del GRUPO DOCENTE 112 de la Universidad de Córdoba, desde el curso académico 2011/2012, continuando en la actualidad.
• Ha participado, como miembro vocal, en tribunales de evaluación de Trabajos Fin de Grado en la Universidad de Córdoba.
• Forma parte, como Vocal, de la Comisión Deontológica del Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Córdoba, desde el 14/12/2016, continuando en la actualidad.
• Ha actuado como evaluador de Proyectos de Investigación, para la Fundación Progreso y Salud, presentado en la Convocatoria de FPS Proyectos de investigación atención primaria de los años 2017, 2018, 2019, 2020, 2021 y 2022). Ha sido supervisor en las convocatorias “FPS 2020, 2021 Y 2022 de Proyectos de I+i en atención primaria, hospitales comarcales y CHARES”, FPS de la Consejería de Salud y Familias/Fundación Progreso y Salud.
• Ha impartido numerosas conferencias, relacionadas con la seguridad alimentaria, en diferentes foros.
• Autor de 24 publicaciones del ámbito de la seguridad alimentaria y la salud pública.
• Ha presentado numerosas ponencias y comunicaciones a Congresos, Jornadas, etc., tanto de ámbito autonómico, nacional como internacional.