Con el enfoque “On health” POR UNA SOLA SALUD, se pone en valor la ganadería tradicional extensiva como fuente principal para mantener nuestros ecosistemas.
La ganadería extensiva gestiona territorios de alto valor ambiental como es nuestra Red Natura 2000. No hay que olvidar que la ganadería extensiva se realiza con diferentes especies y razas ganaderas autóctonas (muchas en peligro de extinción) que generan una importante actividad económica, constituyendo un elemento modelador y conservador del paisaje, a la vez que combina una sabia utilización de los recursos naturales (pastizal, razas ganaderas y biodiversidad) con los conocimientos locales sobre los usos del tiempo y del territorio, en perfecta armonía con el medio ambiente y ofreciendo carne de alta calidad.